鱼鳞病可以吃鱼头和鱼眼、青笋叶吗

                                  鱼鳞病可以吃鱼头和鱼眼、青笋叶吗
         郑州华柱中医院皮肤科专家：鱼鳞病系遗传性疾病，根源在于染色体中的基因异常，是遗传性疾病。所以鱼鳞病可以遗传，但不会传染。鱼鳞病与神经精神因素、内分泌紊乱、免疫学异常、消化道疾患等有关，鱼鳞病的病因可归纳为几大因素：遗传、精神神经、化学、内分泌、感染因素或外份因素等。虽然不会被传染，但是建议尽早去医院做个检查和治疗。现在医学发达，像这种鱼鳞病已经有了很好的治疗方法，并且治疗后的效果还是比较理想的。

　　在鱼鳞病类型中，其中最为常见的是常染色体显性遗传寻常性鱼鳞病和性联遗传寻常性鱼鳞病。他们的遗传方式完全不同。鱼鳞病属遗传性疾病，根源在基因，目前尚不可能根治，也不可能通过治疗来改变遗传的基因，因此是否治疗对遗传概率并没有影响。 


青笋叶：很多人都觉得青笋叶很苦，所以在吃青笋的时候都喜欢把叶子择掉，只吃茎，其实这些叶中含有许多对人体有益的营养素。青笋叶中含有丰富的维生素和大量膳食纤维，每100克青笋叶含蛋白质2克，比青笋茎高2倍多；碳水化合物3.3克，比茎高1倍；胡萝卜素比茎高14倍；钙38毫克，比茎高4倍。青笋叶可作为凉拌或清炒的素菜，对减肥者及便秘者有利。

    做鱼时扔掉了鱼鳞，吃橘子把橘络择得干干净净，吃青笋只吃茎不吃叶……日常生活中，许多习以为常的饮食习惯会让你在不经意间丢失很多营养素，这些看似“没用的东西”其实都是食物精华，弃之不免有些可惜。

 
鱼眼：鱼眼含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸能增强大脑记忆力和思维能力，可以防止记忆力衰退，预防老年痴呆。此外，对胆固醇增高、高血压等疾病也大有裨益。

 鱼鳞：吃鱼刮鱼鳞是件平常事，但殊不知鱼鳞中含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”，具体做法是：把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝即成胶冻状，放入冰箱内储存后，口感更加细腻。做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤。在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。